Startseite Essen & Trinken im Kulturcafé Nachhaltigkeit und Umwelt sind mir sehr wichtig. Deshalb kaufe ich möglichst regional ein. Z.B. kommen die Frankfurter (Wienerle), der Schinkenspeck  und das Rindfleisch oft vom heimischen Bauern und Metzger Martin Liebschick, von der Metzgerei Hiesinger in Oberstdorf oder aus Österreich. Und immer mehr Artikel sind Bio, Fair Trade oder beides. Z.B. Kakao, die meisten Tees, Seezüngle Limonade, Honig ... Dafür nehme ich höhere Einkaufspreise in Kauf.   Dazu passt auch, dass ich alle Kuchen und Strudel sowie die Suppen selbst herstelle. Und inzwischen backe ich auch noch das Brot selber. .

(eine aktuelle) Auswahl der Speisen im Kulturcafé. Die Garnituren können unterschiedlich sein. Z.B. gibt es je nach Saison frische Kräuter.     Brettljause                                                                Bergkäsebrot        Speckbrot                                                            Thunfischsalat                                           Steirischer Wurstsalat                                           Griechischer Salat     Marokkanischer Salat Suppen wie Kartoffel-, Karotten-, Kürbis-, Blumenkohlsuppe usw.,  koche ich grundsätzlich vegan. Auf Wunsch gibt es sie dann z.B. mit Sahne oder Würstchen.     Kartoffelsuppe                                                        Kürbissuppe   Karottensuppe     Kichererbsen Eintopf mit Köfte           Chili con Carne   Inzwischen könnt ihr auch eine vegane Pizza bekommen. Die klassische Pizza Marinara ist z.B. nur mit Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl und Oregano. Und je nachdem was ich vorrätig habe, kreiere ich dann halt was Neues.     Beispiel für eine vegane Pizza               Pizza Margherita     Pizza Proscuttio                                            Pizza Salame   Pizza Tonno     Pizza Regina                                               Pizza Mista                                     Pizza Quattro Stagioni   Pizza Napoli   Pizza Quattro Formaggi                      Pizza Alpina                                        Pizza Grecco   Flammkuchen Elsässer Art   Schinken-Käse Toast       Tigani Kalamata   Köfte mit Salat       Selbst gebackenes Brot (in diesem Fall Roggen/Weizen)   Eis, Kuchen usw.: Das Eis (Miluh Gelato Naturale) ist frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen usw. und seit Juli 2018 vom einheimischen Bauern Roman Feurstein mit Heumilch und nach original italienischem Rezept hergestellt.     Apfelstrudel                                  Coupe Danmark               Traubenstrudel                                        Heiße Liebelei    Marmorguglhupf      Mohnkuchen